Lasagne met Lasagnebladen van Lieke is Vrij.

Van het merk LiekeisVrij kreeg ik gluten & lactose-vrije lasagne bladen toegestuurd, dus het werd tijd om hier wat mee te gaan doen en een recept te verzinnen voor een lekkere lasagne!


Lasagne met Lasagnebladen van Lieke is Vrij.
 
Author:
Recipe type: Dinner
Ingredients
  • Gluten & Lactosevrije lasagne-bladen (Bijvoorbeeld dus die van LiekeisVrij)
  • 500 gram kipgehakt (Kan ook rundergehakt als je dat lekkerder vindt)
  • Lactose-vrije geraspte kaas (Bijvoorbeeld van MinusL)
  • Ham
  • Voor de lasagne saus:
  • 500 gram kipgehakt (Kan ook rundergehakt als je dat lekkerder vindt)
  • 1 ui
  • 2 Paprika's
  • 10 grote Roma tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • Knoflook - chilipeper olie
  • Italiaanse kruiden
  • Versgemalen peper & zout
  • 2 eetlepels zelfgemaakte pesto
  • Voor de bechamelsaus :
  • Lactose-vrije Margarine (Bijvoorbeeld plantaardige margarine van de Albert Heijn)
  • Lactose-vrije Melk
  • Gluten & Lactose-vrije Bloem (Bijvoorbeeld All Purpose Plain Flour van Orgran)
  • 2 eetlepels zelfgemaakte pesto (Klik voor het recept van de pesto hier)
Instructions
  1. De pastasaus:
  2. Verwarm je oven voor op 180 graden en bekleed en bakplaat met bakpapier. Het is wel verstandig om je saus al 's middags te maken of bijvoorbeeld een dag van te voren, aangezien je voor de saus ook eerst je oven nodig hebt en het is ook lekkerder als je saus even goed kan intrekken.
  3. Snipper dan je ui en knoflook, en verspreid deze over de bakplaat.
  4. Snijd dan je tomaten in 4 stukjes en verspreid deze ook over de bakplaat. Besprenkel dan dit geheel met olijfolie, versgemalen peper & zout en flink wat Italiaanse kruiden.
  5. Snijd dan je paprika's in 4 stukjes en leg deze boven op je ui-tomaat mengsel en dan met de schil naar boven toe. Besprenkel dit allemaal dan nog eens met knoflook-chilipeper olie, peper&zout en nog wat Italiaanse kruiden en leg de bakplaat dan in je voorverwarmde oven en bak je groente mengsel 25 minuutjes.
  6. Als je groente mengsel klaar is laat je het even afkoelen, en eenmaal afgekoeld haal je eerst van de paprika's het velletje af. Dan doe je alles in 1 grote kom, en pureer je het met je staafmixer tot een egale saus.
  7. Pak dan een grote wokpan en doe hierin 1 eetlepel knoflook-chilipeper olie en rul hierin je gehakt. Als het mooi gaar is geworden doe je je zelfgemaakte saus er bij in en laat je het zachtjes inkoken. Als je de saus bijna gaat gebruiken voeg je op het laatste moment nog 2 eetlepels van je zelfgemaakte pesto toe.
  8. Bechamelsaus :
  9. Verhit 50 gram plantaardige margarine in een steelpannetje. Als dit is gesmolten voeg je 50 gram van je gluten & lactose-vrije bloem toe en roer je het goed door zodat er geen klonten in zitten.
  10. Als het mooi egaal is geworden voeg je 500 ml lactose-vrije melk toe, beetje bij beetje zodat het goed opgenomen kan worden. Als je al je melk hebt toegevoegd blijf je nog even goed doorroeren en als er geen klontjes meer in zitten voeg je 2 eetlepels van je zelfgemaakte pesto toe. Roer dit nog even goed door en laat het dan zo'n 5 minuutjes op een laag vuur inkoken.
  11. De Lasagne:
  12. Verwarm je oven voor op 180 graden. Als je de rest van alle voorbereidingen klaar hebt is het tijd om je lasagne klaar te maken voor de oven. Pak een oven schaal en vet deze in.
  13. Begin dan eerst met een laagje van je zelfgemaakte pasta-saus. Doe hier boven op een laag van je gluten&lactose-vrije lasagnebladen. Vervolgens maak je laagjes van je pasta-saus, bechamelsaus en lasagnebladen.
  14. Eindig met een laag van plakjes ham over je pastasaus, daaroverheen de bechamelsaus en zet het dan in de oven.
  15. Bak je lasagne gaar in zo'n 25 minuutjes, en doe in de laatste 10 minuutjes de geraspte kaas er nog overheen!

Tip:

  • Het is ook nog lekker om er plakjes lactose-vrije mozzarella tussen te doen, bijvoorbeeld ipv de laatste laag van plakjes ham!
  • Deze saus is ook heerlijk door een pasta heen!

Review Lasagne-bladen LiekeisVrij : De lasagne-bladen hebben een heerlijke smaak, en zijn heel erg fijn om mee te werken! Echt een aanrader dus!

XX – Emma

 

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Rate this recipe: